상추보다는 잎이 작지만, 아삭하고 부드러운 식감이 일품인 바타비아는 샐러드, 샌드위치, 쌈채소 등 다양한 요리에 활용되며, 국내에서도 많은 사랑을 받고 있어요. 엔씽 농장에서 정성스럽게 재배된 바타비아는 뿌리에 양분을 머금은 상태로 식탁까지 신선하게 전달됩니다. 뿌리를 제거하지 않고 촉촉하게 냉장 보관하면 신선함을 유지할 수 있어, 더 오래 신선한 채소를 즐길 수 있어요.
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