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마켓친구
2024년 06월 19일
건강식품과 간편식품을 찾는 고객님들이 많아지는 요즘, 마켓친구가 할 수 있는 것은 무엇일까 고민하다 탱글탱글 훈제란을 출시했습니다.
구운란과 훈제란은 무엇이 다를까요?
많은 업체들이 구운란 키워드와 훈제란 키워드를 함께 사용하지만, 엄연히 다른 상품입니다.
구운란은 생란을 가마 또는 굽는 기계를 통해 1차로 굽는 작업을 진행 후 판매되고 있습니다.
훈제란은 1차로 구운 구운란을 2차로 훈연 가공 작업까지 진행합니다.
구운란은 수분을 뺏어가기 때문에 퍽퍽한 맛과 특유의 향이 날 수 있어요. 그리고 온도가 일정치 않아 어느 한 쪽이 더 구워지는 오버쿡 현상이 발생할 수 있습니다.
훈제란은 1차로 구운 후 훈연 작업을 진행하기에 내부 수분을 가둬 더욱 탱글하고 쫄깃한 맛을 느낄 수 있고 어느 한 쪽에 치우치지 않고 모든 면이 골고루 익을 수 있는 장점이 있어요.
마켓친구 훈제란으로 건강하고 간편한 식사를 즐기시고, 곧 찾아 올 구운란도 많은 기대 해주세요
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